この日のメニューは、みんな大好きアジフライ！しかも、季節限定のさつま芋ごはんとの組み合わせだったので、私としてはちょっと得した気分😋幼少期の芋攻めにより、さつま芋が苦手だという鹿児島出身某検査技師さんは、器用によけてよそってましたが…。
アジフライの付け合わせと言えば、やっぱりはずせないのがキャベツ。この庶民の味方が今や超高級野菜となっています。伝票を見たら1キロ780円😱何かの間違いでは？と疑うほど。
このままだとまずいな…ということで、写真だと見にくいですが、茹でキャベツに少量のパスタを混ぜて、ボリュームを確保しつつ原価の爆上がりを抑えよう作戦！
最初は、調理師さんにも「キャベツにパスタ混ぜるんですか⁉️」と言われましたが、やってみたら意外と違和感もなくていい感じ。しかも、茹でキャベツから出る水分をうまくパスタが吸収してくれて、フライの衣がふやけにくくなるとう一石二鳥！
卵の値上げも待ったなしの状況で、まだまだ厳しい状況ではありますが、ピンチはチャンスの精神で乗り切っていきたいですね。
給食運営直営化の方も4月スタートに向けて順調に進んでおりますが、まだまだ職員募集中です※調理補助パート(4時間～)他。近くにお住まいの方にはチラシが届いているかも⁉️少しでも興味がある方はお気軽にお問い合わせ下さい。